Debattsvar: Ekologisk mat/odling är bättre för miljön
Vi kan inte dra slutsatser om lantbrukets miljöpåverkan utan att samtidigt titta på vad vi äter. Vi vet idag att hållbarhetsomställningar kräver rejäla förändringar av både produktion och konsumtion. Utifrån det perspektivet blir miljöpåverkan per kilo gröda ett dåligt mått på matproduktionens miljöpåverkan. En mycket viktigare fråga är vad vi gör med grödan. Äter vi […]